Ζητήματα ποτοποιίας (σφραγίσεις - αποσφραγίσεις άμβυκα ποτοποιών, διακίνησης καθαρού οινοπνεύματος), διάφορες χημικές αναλύσεις (αλεύρων & δημητριακών, δειγμάτων νερού, δειγμάτων ελαιοπυρήνων, λιπασμάτων)

άδειες κατοχής μηχανημάτων απόσταξης οινοπνεύματος, βιβλίο καταχώρησης οργάνων, επίπλων και εγκαταστάσεων, πρωτόκολλα παράβασης οινοπνεύματος (λαθρεμπόριο οινοπνεύματος, πρωτόκολλα ανάμειξης αποσταγμάτων και οινοπνευματικών μειγμάτων, βιβλίο πιστοχρεώσεων σφραγιδοκαλύκων και σφραγιδοσυρμάτων, άδειες λειτουργίας οινοπνευματοποιείων-παρασκευής μελάσας-συμπυκνωμένου σιροπιού, σχεδιαγράμματα γραμμής παραγωγής, σχετικά με εταιρίες ("Ελληνική Ταρταρική" και "Οινοτρυγία"), μισθολογικά μητρώα κ.ά.

Αλληλογραφία, εγκύκλιοι/κανονισμοί, αιτήσεις, αποφάσεις, εκθέσεις εξέτασης δειγμάτων, εκθέσεις επιθεώρησης εργαστηρίων, πρωτόκολλα δειγματοληψίας, άδειες εξασκήσεως επαγγέλματος ποτοποιών, άδειες λειτουργίας εργαστηρίων, αποδεικτικά παραλαβής, τριπλότυπα είσπραξης, τηλεγραφήματα, υπεύθυνες δηλώσεις, ετικέτες ποτών, διαγράμματα ή σκαριφήματα κατόψεων εργαστηρίων.

Φάκελοι αλκοόλης, οίνου, ζύθου, ποτών, φορολογίας οινοπνεύματος, φάκελος ελέγχων για ναρκωτικές ουσίες, λάδια.

Έγγραφα ημερολογίου καθαριότητας.

Εκθέσεις εξέτασης ή δοκιμών δειγμάτων τσιγάρων και καπνικών προϊόντων,
Εκθέσεις εξέτασης ή δοκιμών δειγμάτων νερού για μικροβιολογική εξέταση Δημοσίων Αρχών, ΔΕΥΑΣ και ιδιωτών (εταιρειών, φυσικών προσώπων),
Εκθέσεις εξέτασης ή δοκιμών δειγμάτων νερού για χημική εξέταση Δημοσίων Αρχών, ΔΕΥΑΣ και ιδιωτών (εταιρειών, φυσικών προσώπων),
Εκθέσεις εξέτασης ή δοκιμών δειγμάτων διεργαστηριακών συγκρίσεων για προσδιορισμό βαρέων μετάλλων σε νερό.

Έγγραφα σχετικά με χαρτομάζα, χημικά προϊόντα, υφάσματα, απορρυπαντικά, ομπρέλες, πετρελαιοειδή, μαρτυρικές καταθέσεις και απολογίες, δειγματοληπτικοί έλεγχοι, οικονομικά και προϋπολογισμοί, επιτροπή εποπτείας, δελτία χημικών αναλύσεων, άδειες εξαγωγής οινοπνευματωδών

Το αρχείο περιλαμβάνει εκθέσεις και δελτία χημικών αναλύσεων.

Δελτία χημικών αναλύσεων εισαγόμενων και εξαγόμενων προϊόντων, δειγματοληψίες και αναλύσεις προϊόντων, αγορά οινοπνεύματος απο ποτοποιίες, πεπραγμένα υπηρεσίας, οικονομικά στοιχεία.

Πρωτόκολλα αλληλογραφίας, φάκελοι (μη κανονικά δείγματα, οινοπνευματοποιών-ποτοποιών, άδειες), βιβλίο δηλώσεων ποτοποιών, λυτά έγγραφα (δειγματοληψίες κ.ά.)

Άδειες εξασκήσεως επαγγέλματος ποτοποιού ή αποσταγματοποιού.

Δελτία χημικής ανάλυσης εισαγωγών - εξαγωγών (1997-2008), εισπράξεις ΔΕΧΕ (Μπλοκ) αιτήσεις (2000), εννέα (9) βιβλία είσπραξης και εννέα (9) βιβλία καταχώρησης (2000-2008)

Άδειες απόσταξης διήμερων οινοπνευματοποιών, χημικές εξετάσεις κανονικών και μη κανονικών δειγμάτων

Πρωτόκολλα αποσφράγισης-επανασφράγισης ποτοποιείων, μετουσίωσης ουδέτερης αιθυλικής αλκοόλης για παραγωγή ούζου, εκθέσεις εξέτασης δειγμάτων, εισπράξεις κ.ά..

Ετήσιες Δηλώσεις Αποσταγματοποιών, Βιβλίο Επιθεωρήσεων-Μητρώο, Βιβλίο Συγγραμμάτων, Βιβλία Καθημερινής Χρεοπίστωσης Ταινιών Οινοπνευματωδών Ποτών, λυτά έγγραφα ΕΤΕΠΠΑΑ & ΕΤΕΕΦΟ

Βιβλίο εφέσεων (επανεξετάσεις δειγμάτων), βιβλία αναλύσεων, πρωτόκολλα αλληλογραφίας, φάκελοι ποτοποιών – άδειες ποτοποιών, αλληλογραφία με Γενικό Χημείο, εγκύκλιοι.

Φάκελοι εισερχόμενης-εξερχόμενης αλληλογραφίας, αγορανομίας, εγγράφων για ελέγχους, αναλύσεις, αποστάξεις, δειγματοληψίες, καταμετρήσεις κ.λπ.

Βιβλία:
Πρωτόκολλα Αλληλογραφίας, Υλικού, Οργάνων-Συσκευών, Ευρετήρια Εργαστηρίων, Τετράδια αναλύσεων δειγμάτων.

Αρχείο του Γενικού Χημείου του Κράτους

Δειγματοληψίες-αποτελέσματα, βεβαιώσεις αδείας απόσταξης σταφυλιών, πρωτόκολλα σφράγισης μηχανημάτων, ποτοποιία

Μηνιαίες συνελεύσεις προσωπικού, δικαίωμα ασκήσεως επαγγέλματος ποτοποιού, πεπραγμένα του Γ.Χ.Κ.

Χημικές αναλύσεις διαφόρων υπηρεσιών του Ν. Θεσσαλονίκης αλλά και άλλων. Ιδιωτικές χημικές αναλύσεις. Εγκύκλιοι Γ.Χ.Κ. 30 βιβλία Χημικών Αναλύσεων (1970-1977,1982-1988). 11 βιβλία Πρωτοκόλλου (1984-1988). 1 φάκελος Δ/νση Υγείας Θεσσαλονίκης- Εποπτεία Αλιείας-Λιμεναρχείο Θεσσαλονίκης (1995). 1 φάκελος συμβάσεις Αγροτικών Φυλακών Κασσάνδρας-Ψυχιατρείο Θεσσαλονίκης (1992-1995). 1 φάκελος αεριοχρωματογραφήματα ναρκωτικών (1988-1995). Βιβλίο παρουσίας προσωπικού (1985, 1991-1993). 1 φάκελος Εφέσεις-αποφάσεις Α.Χ.Σ. της Δ.Ε.Θ. (1988). 5 φάκελοι Επανεξέτασεις δειγμάτων (1983-86). 2 φάκελοι Δίωξης Ναρκωτικών και Αστυνομικών Τμημάτων ( 1984-1985).1 φάκελος δειγμάτων νοσοκομείων. 1 φάκελος Κ. Κτηνιατρικού Ιδρύματος. Έγγραφα χημικών αναλύσεων και εκθέσεων εξέτασης μη κανονικών δειγμάτων διαφόρων προϊόντων τροφίμων, νερών, ετών 2000-03, αφλατοξινών (μυκοτοξινών- καρκινογόνων ουσιών) λόγω κακής συντήρησης ή λόγω κακών καιρικών συνθηκών παραγωγής προϊόντων, ναρκωτικών ουσιών, λιπασμάτων, υφασμάτινων προϊόντων και απορρυπαντικών. Επίσης περιλαμβάνονται 22 τετράδια χημικών αναλύσεων και έγγραφα για την ταξινόμηση-επισήμανση επικίνδυνων προϊόντων βάσει νομοθεσίας(Α.Χ.Σ. 378/94 και 265/2002).

Δικαιολογητικά οινοπαραγωγών. Στελέχη δελτίων χημικής ανάλυσης. Αποφάσεις Ανώτατης Επιτροπής Γενικού Χημείου του Κράτους. Χημικές αναλύσεις - Γνωστοποιήσεις. Άδειες οινοπνευματοποιών.

Φάκελοι με έγγραφα ελέγχου δεξαμενών καυσίμων, διεργαστηριακών εξετάσεων, εγκύκλιοι του οργανισμού, Πρωτόκολλα Αλληλογραφίας, Βιβλίο Διεκπεραίωσης αλληλογραφίας, Εμπιστευτικά πρωτόκολλα, εμπιστευτικά έγγραφα. Τετράδια Χημικών Αναλύσεων, Βιβλία Πρωτοκόλλου Α΄ Χημικής Υπηρεσίας του 1984, συνταγές εταιριών τροφίμων. Eκθέσεις αξιολόγησης υπαλλήλων. Kώδικας τροφίμων και ποτών 2003, χημικές αναλύσεις επίπλων, πιστοχρεώσεις ταινιών, χημικές αναλύσεις, πρωτόκολλα σφραγιδοκαλύκων αμβύκων 1993, μισθολογικό μητρώο 1984-1992 και πεπραγμένα 2011 Δ΄ Χημικής Υπηρεσίας. Πιστοποιητικά καταλληλότητας για εξαγωγή διαφόρων εταιριών 2009-2010, επιθεωρήσεις χημικών εταιριών 2006-2007.

Βιβλία πρωτοκόλλου, παρουσιολογίου και μισθολογίου. Χημικές αναλύσεις (προσδιορισμού υδραργύρου, νερών, γεωργικών προϊόντων, εισαγωγών, εξαγωγών). Εγκύκλιοι. Διοικητικές παραβάσεις, πράξεις επιβολής προστίμων. Έγγραφα σχετικά με ποτοποιούς: κίνηση καθαρού οινοπνεύματος ποτοποιών, δηλώσεις και εγγυήσεις, άδειες εξαγωγής και μεταφοράς οινοπνευματωδών προϊόντων, άδειες διημέρων αποσταγματοποιών. Επιθεωρήσεις βιομηχανιών - βιοτεχνιών τροφίμων νομών Πρέβεζας, Λευκάδας, Άρτας, φάκελοι βιοτεχνιών (εργαστηρίων) παρασκευής αεριούχων ποτών

Αρχείο της Χημικής Υπηρεσίας Σάμου. Περιλαμβάνει: βιβλία Πρωτοκόλλων, Δασμολόγια Εισαγωγής, δελτία χημικών αναλύσεων εισαγομένων-εξαγομένων ειδών, αλληλογραφία, αγορανομικά, τελωνειακά, έγγραφα οινοπνευματοποιών, εξαγωγές οίνων, οίνους εσωτερικού, εγκυκλίους του Υπουργείου Οικονομικών κ.ά..

Πιστοποιητικά εξαγωγής οίνου προς τον Καναδά, την Αγγλία, τη Σουηδία, το Βέλγιο, την Ισπανία, τις ΗΠΑ, την Ιταλία, την Αυστραλία, την Ολλανδία, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Αυστρία. Πιστοποιητικά ξενόγλωσσα και διασαφήσεις εξαγωγής οίνων.

Άδειες κατοχής αποστακτήρων, σφράγιση μηχανημάτων απόσταξης (Νέο Σούλι Σερρών).

Το αρχείο περιλαμβάνει εκθέσεις εξέτασης αγορανομικών δειγμάτων και ναρκωτικών, έγγραφα σχετικά με τελωνειακές επιτροπές, και αρχεία αναφορών RASFF και RAPEX.

Φάκελοι εγγράφων για ελέγχους, αναλύσεις, αποστάξεις, δειγματοληψίες, καταμετρήσεις κ.λπ.

Αλληλογραφία αγορανομικών δειγμάτων, τελωνειακών δειγμάτων, δειγμάτων διαφόρων δημοσίων αρχών, αλληλογραφία οινοποιείων, οινοπνευματοποιείων, ποτοποιείων, οινοπνευματοποιείων, βιβλία δασμολογίου, στελέχη δελτίων ανάλυσης πάσης φύσεως δειγμάτων, στελέχη αδειών ζύθου, βύνης και παραπροϊόντων αυτών.

Επίσημα τετράδια χημικών αναλύσεων, βιβλία καταχώρησης αιτήσεων χημικών εργασιών και αλληλογραφία που αφορά απεργίες. Δελτία χημικής ανάλυσης. Πιστοποιητικά καταλληλότητας και χημικής ανάλυσης εταιριών. Πρωτόκολλα εναποθήκευσης εταιριών. Πιστοποιητικά οίνων. Καταστάσεις κρασιών. Βιβλίο χημικών αναλύσεων. Πρωτόκολλα. Βιβλία ιδιωτικών αναλύσεων. Παρουσιολόγια-Δασμολόγια. Βιβλίο Εισπρακτέων. Κτηματολόγιο-Μισθοδοσία. Βιβλίο αδειών παραλαβής ανθρακασβεστίου. Έγγραφα διαφόρων Τελωνείων. Πρωτόκολλα διαφόρων Αρχών. Δ/νση Κτηνιατρικής. Τελωνειακά Δασμολόγια. Πρωτόκολλα Ενεργητικής και Παθητικής τελειοποιήσεως. Διάφορα Βιβλία του Γ.Χ.Κ. Εφέσεις. Έγγραφα για ρύπανση περιβάλλοντος κ.ά. Αρχειακό υλικό από τη Γραμματεία, το Τμήμα Β΄ και Τμήμα Δ΄. Δελτία Χημικών Αναλύσεων εξαγομένων προϊόντων με επιδότηση, αιτήσεις εξαγωγέων, πιστοποιητικά οίνων, ποτών, ζύθου, μηνιαίες καταστάσεις, τετράδια ιδιωτικών αναλύσεων, δηλώσεις εταιρειών εξαγόμενων προϊόντων, αλληλογραφία για εξαγόμενα προϊόντα.

Δελτία χημικών αναλύσεων, βιβλία καταχώρησης, αναλύσεων, χρέωσης δειγμάτων, επιτροπές υγραερίων, πεπραγμένα, δείγματα καυσίμων, εφέσεις και πρωτόκολλα.

Το αρχείο αποτελείται από: Δελτία Χημικής αναλύσεως εισαγωγών-εξαγωγών-μεταποιήσεων,
Διαβιβαστικά έγγραφα αποστολής δειγμάτων προς εξέταση, Τελωνειακά δασμολογικά και κατατάξεις, Εκθέσεις χημικής ανάλυσης δειγμάτων κανονικών και μη ιδιωτικών και δημόσιων υπηρεσιών, Εγκρίσεις από Α.Χ.Σ. κυκλοφορίας σκευασμάτων και Ε.Ο.Φ. σε τρόφιμα ειδικής διατροφής, Αποφάσεις ορισμού διμήνου απόσταξης στέμφυλων-κούμαρων, Στατιστικά διήμερων, Άδειες και Αντίγραφα αδειών απόσταξης στέμφυλων, Στατιστικά δελτία εισαγόμενου ή εξαγόμενου οινοπνεύματος, Μηνιαία κατάσταση εξαγόμενου οίνου και οινικών προϊόντων, Μηνιαία κατάσταση εισαγωγής ζύθου, Απαλλαγές ποτοποιών, Βεβαιώσεις παραλαβής-μεταφοράς οινοπνεύματος, Πρωτόκολλο σφραγίσεως και αποσφραγίσεως, Εγκρίσεις αλκοολούχων ποτών αεριοχρωματογράφημα προτύπων ουίσκι, Δηλώσεις οινοπνευματοποιών Α΄ Κατηγορίας,
Πεπραγμένα Υπηρεσίας, Βιβλίο Διεκπεραίωσης, Καταστάσεις Δ.Ε.Χ.Ε., Καταστάσεις μισθοδοσίας τακτικών αποδοχών υπαλλήλων, εγκρίσεις και αποδόσεις λογαριασμών Χ.Ε.Π., Εγκρίσεις μετακινήσεων εκτός έδρας, δικαιολογητικά πληρωμής, Αιτήσεις εκτελέσεως χημικών εργασιών, μηνιαία στατιστικά (καύσιμα-ελαιόλαδα).

Το αρχείο αποτελείται από: Δελτία Χημικής αναλύσεως εισαγωγών, Εκθέσεις χημικής ανάλυσης δειγμάτων, Καταστάσεις Δ.Ε.Χ.Ε., Καταστάσεις μισθοδοσίας,Πρωτόκολλα, Στατιστικά, Πεπραγμένα Υπηρεσίας, Άδειες απόσταξης, Πράξεις επιβολής προστίμων, Δικογραφίες, Αναφορές Έγγραφα ιδρύσεως της Υπηρεσίας και Ετήσιες εκθέσεις.

Το αρχείο αποτελείται από: Εγκύκλιοι, Διοικητικά Πεπραγμένα και Εκθέσεις, Φάκελοι προσωπικού, Φάκελοι αδειών, Ποτοποιίες-εκθέσεις-επιτροπές, Φάκελοι ναρκωτικών ουσιών, Επιθεωρήσεις-έλεγχος τροφίμων και υφαντικών ινών, Δείγματα νερού, Φάκελοι αναλύσεων, Στοιχεία εισαγωγών-εξαγωγών.

Χημικές εξετάσεις ελαιολάδου και αλευρών και δημητριακών

Άδεια κατοχής αποστακτήρα οινοπνεύματος, (τόπος: Σέρρες).

Αποτελέσματα χημικών αναλύσεων σκληρών και ελαφρών ναρκωτικών, χημικές αναλύσεις κατά παραγγελία ιδιωτών.

Το αρχείο περιλαμβάνει βιβλία και εκθέσεις χημικών αναλύσεων και πρωτόκολλα αλληλογραφίας.

Δελτία χημικών αναλύσεων εισαγόμενων και εξαγόμενων προϊόντων, δειγματοληψίες και αναλύσεις προϊόντων, αναλύσεις ναρκωτικών ουσιών, παλιά εργαστήρια χυμών-αναψυκτικών, αγορά οινοπνεύματος από ποτοποιίες, πεπραγμένα υπηρεσίας, οικονομικά στοιχεία.

Δελτία Χημικών αναλύσεων, Εκθέσεις εξέτασης δειγμάτων

Συλλογή Νοµοθεσίας Βύνης-Ζύθου.

Άδειες μεταφοράς οίνου. Πεπραγμένα Χημικών Υπηρεσιών. Απογραφή Υλικού. Είδη του Στρατού προς εξέταση. Χημική εξέταση διαφόρων, κυρίως ειδών διατροφής του Στρατού και άλλων εργοστασίων και άλλων ειδών. Άδειες απόσταξης. Εργοστάσιο "ΦΙΞ", αναλύσεις ζύθου. Έλεγχος ποτοποιείων. Βιβλίο Ιδιωτικών Αναλύσεων. Τελωνειακά Δασμολόγια. Λειτουργία οινοπνευματοποιείων, ποτοποιείων της Θεσσαλονίκης και προϊόντα παραγωγής τους. Φάκελοι που αφορούν: Αποτελέσματα εξέτασης δειγμάτων ζύθου, Βαθμούς PLATO ζύθου, Πρωτόκολλα παραλαβής βύνης εξωτερικού, Άδειες απόσταξης στέμφυλων διημέρου, Πρωτόκολλα μετουσίωσης και δειγματοληψίας αιθυλικής αλκοόλης 96% vol., Πρωτόκολλα αμετουσίωτης μεθανόλης από εταιρείες, Κίνηση οξοποιείου «Σ.Μαβίδου» στα Βασιλικά Θεσσαλονίκης, Διαχείριση οινοπνεύματος και φύρας από φορολογική αποθήκη του Παν. Ποιμενίδη.

Κανονικά και μη κανονικά δείγματα χημικών αναλύσεων Τμημάτων Εμπορίου και Αστυνομίας.

Περιέχει : α. Εγκριτικές αποφάσεις σκευασμάτων, ζύθου, αλκοολούχων ποτών και ευρετήρια σκευασμάτων (1976-1997), β. αλληλογραφία για δασμολογικά θέματα και πίνακες δασμών (1978-2006), γ. Αγορανομικά (1986-2002), δ. Έγγραφα σχετικά με αλκοόλη, τσίπουρο, άμβυκες (1969-2000), ε. Διοικητικά έγγραφα και βιβλία οδηγιών (1975-2002).