Πρακτικά συνεδριάσεων Διοικητικού Συμβουλίου, ιστορικό της εταιρείας, τοπογραφικό σχέδιο του εργοστασίου, συνέντευξη με τον ιδιοκτήτη του, Αναστάσιο Καραμέλη.

Βιβλίο πρακτικών συνεδριάσεων Διοικητικού Συμβουλίου, έγγραφα και αλληλογραφία της εταιρείας, τοπογραφικά κ.ά. σχέδια, φωτογραφίες, έντυπα, αρχείο οικογένειας Καραμέλη.