Το αρχειακό υλικό αφορά σε:

• Επαγγελματική κατάρτιση, εργασία: ατομικοί φάκελοι πρακτικής άσκησης σπουδαστών Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων (Τ.Ε.Ι.)
• Αλληλογραφία: εισερχόμενα και εξερχόμενα έγγραφα περί πρόσληψης, μετακίνησης, υπερωριακής απασχόλησης, επιμόρφωσης, αδειών, αποδοχών και συνδικαλισμού του προσωπικού
• Επιδόματα - Βοηθήματα: αποφάσεις ένταξης στην επιδότηση του κλάδου οικοδόμων, μισθωτών και εργαζομένων στον τουριστικό – επισιτιστικό κλάδο