Το αρχείο αφορά τις αρμοδιότητες της Α΄ Χημικής Υπηρεσίας Αθηνών αναφορικά με την εποπτεία, τον έλεγχο και τη χορήγηση αδειών λειτουργίας των εργοστασίων, εργαστηρίων και καταστημάτων που υπάγονται, σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις, στην αρμοδιότητα των Χημικών Υπηρεσιών. Η εφαρμογή των νόμων φορολογίας οινοπνεύματος, ζύθου, αμυλοσιροπίου, καθώς και των νόμων εμπορίας οίνου, όξους, ελαίου και λοιπών νόμων αρμοδιότητας Γ.Χ.Κ., και τη χημική, φυσική ή άλλη εξέταση,ποτών. Περιέχονται: χημικές αναλύσεις, δικαστικές πράξεις, εκτελωνισμοί, δικαιολογητικά κίνησης εργοστασίων, μηνιαίες δηλώσεις παραγωγής βύνης, δηλώσεις ποτοποιών για παροχή άδειας επαγγέλματος, άδειες εξαγωγής ποτών, διάθεση αλλοδαπών ποτών στην Ελλάδα, άδειες κατασκευής μηχανισμών απόσταξης κά. που αφορούν την παραγωγή, εισαγωγή, εξαγωγή, εμφιάλωση, έλεγχο και λειτουργία επιχειρήσεων οινοπνεύματος: βύνη, όξος, οίνος, οινόπνευμα, νεφτοποιεία, ποτά (χυμούς), ουίσκι. Υπάρχει υλικό για την Κ. ΦΙΞ, Βότρυς ενώ πλούσιο είναι το υλικό για νεφτοποιεία Μικρό μέρος του υλικού αφορά διοικητικά θέματα, κυρίως προσωπικού.

α) Φάκελοι εργαστηρίων και εταιρειών που δραστηριοποιούνται στο χώρο του οινοπνεύματος και των οινοπνευματούχων ποτών (ποτοποιεία, οξοποιεία, ζυθοποιεία) β) Βιβλία Πρωτοκόλλου Τοπικού Γραφείου Μενιδίου γ) Περαιωμένες υποθέσεις χρέωσης αφορολογήτου οινοπνεύματος ετών 1973-1984, δ) Φάκελοι συνταγών (Γιώτης, ΕΒΓΑ, Olympic Foods, Αστήρ, Μπισκότα Παπαδοπούλου κ.ά).