Οι νοταριακοί κώδικες περιέχουν αγοραπωλησίες, μοιραστήρια, συμβιβασμούς, συμφωνητικά, δωρεές, ανταλλαγές, χαριστήρια, μοιρασιές, ανεστατοχάρτια, προικοσύμφωνα, προικοδωρητήρια, διαθήκες, δωρητήρια, διανομές κληρονομιών, παραχωρητήρια (δωρητήρια), πακτοχάρτια, αφιερώσεις σε αγίους, ναούς, εμπατίκια, εξοφλητήρια, κληρονομικές μερίδες, μισθωτήρια, επιτροποχάρτια, υιοθεσία των ετών 1804-1813, προικοδοτήσεις, υποθέσεις μαστίχης, χαριστήρια για ψυχική σωτηρία, αφιερώσεις των κατοίκων του χωριού των Μεστών. - Στους περισσότερους κώδικες υπάρχει ευρετήριο ή πίνακας περιεχομένων