Βιβλία αντιγραφής επιστολών (1955-1957), αποθήκης οίνων (1907), παραγωγής οινοπνευματωδών και αεριούχων ποτών (1957-1962), παραγωγής αποστάγματος (1913-1986), εγκαταστάσεων (1929-1931), ποτοποιίας (1942-1961), ανάμιξης οίνου ή γλεύκους με οινόπνευμα εγχωρίου παραγωγής (1910-1971), αποθήκης οίνου (1907), πειραμάτων χαρουπιών, “αφορολογήτων ποτών επί εγγυήσει εξ’ οινοπνεύματος αφορολογήτου” (1937-1973), βιβλιάρια υγείας εργαζομένων, εκθέσεις διοικητικού συμβουλίου (1952). Επίσης σφραγίδες, διαφημιστικό υλικό (φιλμ και ταμπέλες), ένας τόμος του περιοδικού Bulletin international du vin (1929) και σχέδια του οινοποιείου της Λεμεσού και του αποστακτήρα του. Από το υλικό αυτό αντλούμε πληροφορίες για την παραγωγή, την διακίνηση των προϊόντων στην Ελλάδα και το εξωτερικό, τα λειτουργικά έξοδα της επιχείρησης, τις θέσεις των εργοστασίων και τους τρόπους προώθησης των προϊόντων της .