Ατομικοί φάκελοι τροφίμων, χρηματικά εντάλματα, βιβλία καθολικού χρηματικής διαχείρισης, βιβλία συσσιτούντων, βιβλία αναλωσίμων, βιβλία-απολογιστικά τροφίμων-υλικού, πρωτόκολλα και φάκελοι αλληλογραφίας, ημερολόγια χρηματικής διαχείρισης, φάκελοι μισθοδοσίας, διαιτολόγια και προγράμματα φαγητού, αποφάσεις διευθύνοντος συμβούλου, βιβλία πρακτικών, φωτογραφικό υλικό κ.ά.