Βιβλίο προμηθευτών, βιβλία αποθήκης, βιβλία ταμείου, βιβλίο παραγωγής προϊόντων, μισθολογικά, καθολικά, γενικό καθολικό, καθολικό λογαριασμών τραπεζών, καθολικά πρώτων υλών, ημερολόγια, βιβλία πελατών, ευρετήρια βιβλίων πελατών, βιβλία προμηθευτών, βιβλίο εισαγωγής ελαιοπυρήνων, βιβλία κερδών και ζημιών, βιβλίο αμοιβών τρίτων, βιβλία δοχείων κενών, βιβλίο συναλλαγματικών και γραμματίων, βιβλία καυσίμων, βιβλίο προϊόντων, βιβλίο αντιπροσώπων αγορών, βιβλίο προμηθευτών ελαιοπυρήνων, βιβλίο εμπορευμάτων παρά τρίτοις, βιβλίο καταστάσεων ημερομισθίων εργατών, καταστάσεις ημερολογίου ταμείου, καταστάσεις πωλήσεων προϊόντων, καταστάσεις κινήσεως προϊόντων της Α.Ε. Καρόλου Φιξ, εισαγωγή ζύθου και ανθρακικών, αλληλογραφία με εταιρείες του εξωτερικού, προμήθεια ελαιοπυρήνων από Ψάρι, Πεταλίδι, Αρφαρά, Χατζή, Σπάρτη, Χώρα κ.ά., καταστάσεις και τιμολόγια πωλήσεων σάπωνος σε Αθήνα και Πειραιά, καταστάσεις κινήσεως εκχυλιστήρων, δελτία παραγωγής πάγου και καταστάσεις κινήσεων προϊόντων φυλασσόμενων σε ψυγεία, συμφωνητικό εταιρείας "Ο.Ε.Λιακέας- Π.Λιναρδάκης & Σία", βεβαιώσεις αποδοχών, διάφορα ευρετήρια.

Βιβλία οικονομικού περιεχομένου (καθολικά, βιβλία απογραφών-ισολογισμών κ.ά.), βιβλία πελατών, βιβλία προμηθευτών, βιβλία προϊόντων, βιβλία αποθήκης έτοιμων προϊόντων, βιβλία λογαριασμών παραγωγής προϊόντων, βιβλία πρώτων υλών, ημερολόγια, βιβλία βαρελιών, βιβλίο αποθήκης υλικών συσκευασίας, βιβλία συνδικαλιστικά (οινοπνευματεργατών Γεωργικής Βιομηχανίας), βιβλία πελατών οινοπνεύματος, βιβλία κίνησης οινοπνεύματος, βιβλίο εμφιαλωτηρίου καθαρού και φωτιστικού οινοπνεύματος, βιβλίο ζυμώσεως υγρών, βιβλίο χρεωπιστώσεως ξυλοπνεύματος, βιβλίο δαπανών πωλήσεων γλεύκους σταφιδικής, βιβλίο παραγωγής και διάθεσης σταφιδίνης αρτοποιίας, βιβλία συμπεπυκνωμένου σιροπιού εκ ξηράς σταφίδος, βιβλία χημείου, βιβλία διϋλιστηρίου, βιβλίο εξόδων Μολάων, βιβλία που αφορούν το εργοστάσιο στο Καλό Νερό Κυπαρισσίας κ.ά.

Φωτογραφίες, βιογραφικά στοιχεία, αλληλογραφία ελαιουργείου "Κοτσώνη" σχετική με την παράδοση ελαιολάδου για τις ανάγκες του Γερμανικού Στρατού Κατοχής, β.1 πελατών του ελαιουργείου "Σταύρου Π. Κοτσώνη", β.1 εσόδων-εξόδων του ελαιουργείου "Σταύρου Π. Κοτσώνη", μπλοκ αποδείξεων, φίρμα της επιχείρησης κ.ά.

Φάκελοι εκλογικά, φάκελοι εκλογές, φάκελοι πολιτικά, φάκελοι χειρόγραφα έγγραφα, φάκελος αποδείξεις, φάκελος ευχετήριες κάρτες, τηλεγραφήματα, φάκελος ελαιουργικού συνεταιρισμού, φάκελος ονοματεπώνυμα οικογενειών δημοτών, φάκελος καταστάσεις συνδρομητών εφημερίδας «Χαλκιδική», φάκελοι λόγοι Καραγκάνη (Δημάρχου Πολυγύρου), φάκελοι ελαιουργικά θέματα, φάκελοι ΕΔΗΚ Χαλκιδικής, φάκελοι φωτογραφίες, βιβλιάρια Τραπεζών, βιβλιάριο Ασφάλισης, διαβατήριο, φάκελοι φύλλα τοπικων εφημερίδων και πανελλήνιας κυκλοφορίας, φάκελοι βιβλίων χημείας, ιστορίας, πολιτικής στην ελληνική και γαλλική γλώσσα