Πρόκειται για τη Γεωργική Σχολή Αμαρίου που από το 1927 στεγάστηκε στη Μονή Ασωμάτων, καθώς η μονή έπαψε να λειτουργεί ως μοναστήρι και παραχωρήθηκε για την εγκατάσταση της ως άνω γεωργικής σχολής. Το αρχείο της σχολής περιλαμβάνει βιβλία αποθήκης, βιβλία τυροκομείου, βιβλία ζώων, βιβλία Ταμείου, καθολικά εξόδων, ημερολόγια εσόδων - εξόδων, πρωτόκολλα αλληλογραφίας, φάκελοι δελτίων κινήσεως τυροκομείου, ελαιουργείου, αποθήκης, φάκελοι πρακτικών σποράς, σφαγής ζώων, φάκελοι καταστάσεων παραγωγής - διάθεσης προϊόντων, φάκελοι μισθοδοσίας, φάκελοι προϋπολογισμών - απολογισμών, φάκελοι μελετών, έντυπα

Εκθέσεις επιθεωρήσεων αποθηκευτικών κέντρων, δελτία τιμών τροφίμων, πίνακες 10ημέρου τιμών λιανικής πώλησης, στελέχη διατακτικών διαθέσεως εφοδίων, τιμοκατάλογοι γεωργικών προϊόντων, καταστάσεις ελαιοτριβείων, σαπωνοποιείων