Πρακτικά Γενικών Συνελεύσεων, αλληλογραφία, ημερολόγια γενικής λογιστικής, γραμμάτια τραπεζών, αναλυτικά καθολικά, ημερολόγια ταμείου, ισολογισμοί, ισοζύγια, ημερολόγια διαφόρων πράξεων, συγκεντρωτικά ημερολόγια, κλείσιμο οικονομικού έτους, καταστάσεις παραγωγής, βιβλία ελέγχου, βιβλία εσόδων - εξόδων, ημερήσια δελτία παρουσιάσεως προσωπικού, πελατολόγια, καταστάσεις εξαγωγής, προμηθευτές, πωλήσεις, βιβλία ημερομισθίων και αδειών εργατών, μισθοδοτικές καταστάσεις και ασφάλιση εργαζομένων, Σωματείο Βυρσοδεψεργατών Εργοστασίου Σουρλάγκα, χημικοί και ποιοτικοί έλεγχοι προϊόντων, δελτία χημικών αναλύσεων, βιολογικός καθαρισμός εργοστασίου, μόλυνση κόλπου Γέρας, απογραφή (παραγωγής, αποθηκών), εσωτερικός κανονισμός, καρτέλες παρουσίας προσωπικού, τοπογραφικά σχέδια, φωτογραφίες, κλπ.

Δείγματα προϊόντων που είχαν βρεθεί επικίνδυνα για την ασφάλεια των καταναλωτών, rapex (δειγματοληψία προϊόντος) για έλεγχο ασφάλειας προϊόντων

Φάκελοι με έγγραφα ελέγχου δεξαμενών καυσίμων, διεργαστηριακών εξετάσεων, εγκύκλιοι του οργανισμού, Πρωτόκολλα Αλληλογραφίας, Βιβλίο Διεκπεραίωσης αλληλογραφίας, Εμπιστευτικά πρωτόκολλα, εμπιστευτικά έγγραφα. Τετράδια Χημικών Αναλύσεων, Βιβλία Πρωτοκόλλου Α΄ Χημικής Υπηρεσίας του 1984, συνταγές εταιριών τροφίμων. Eκθέσεις αξιολόγησης υπαλλήλων. Kώδικας τροφίμων και ποτών 2003, χημικές αναλύσεις επίπλων, πιστοχρεώσεις ταινιών, χημικές αναλύσεις, πρωτόκολλα σφραγιδοκαλύκων αμβύκων 1993, μισθολογικό μητρώο 1984-1992 και πεπραγμένα 2011 Δ΄ Χημικής Υπηρεσίας. Πιστοποιητικά καταλληλότητας για εξαγωγή διαφόρων εταιριών 2009-2010, επιθεωρήσεις χημικών εταιριών 2006-2007.

Οικονομικά, διοικητικά, ΣΕΕΤ, εισαγωγή τροφίμων από Τουρκία, τιμές προϊόντων, έλεγχοι, δειγματοληψίες, εγκύκλιοι, πρόστιμα, μετρολογία, εκπτώσεις κλπ

Πορεία εξαγωγών επεξεργασμένων και νωπών γεωργικών προϊόντων, επιδότηση εξαχθέντων-μεταποιηθέντων γεωργικών προϊόντων, καλλιέργεια-απορρόφηση βιομηχανικής τομάτας, πιστοποιητικά ποιοτικού ελέγχου κοινών πορτοκαλιών.

Το υλικό προέρχεται κυρίως από το Β΄ Τμήμα, το οποίο, κατά την περίοδο παραγωγής του αρχειακού υλικού είχε ως αρμοδιότητα τον έλεγχο προϊόντων ζωικής και φυτικής προέλευσης. Μικρότερου μεγέθους είναι το υλικό από τα άλλα Τμήματα της Υπηρεσίας. Αποτελείται από έγγραφα που συγκροτούν το "αρχείο δοκιμών" και πρόκειται για δείγματα που έχουν χαρακτηριστεί "κανονικά" δηλ. κατάλληλα προς κατανάλωση. Πρόκειται για προϊόντα: αρωματικές/γλυκαντικές ύλες, ελαιόλαδο, δημητριακά, εδώδιμα (καφές,τσάι, κακάο), κρέας, ψάρι, έλαια, βερνίκια κλπ. Οι έλεγχοι στις Χημικές Υπηρεσίες χαρακτηρίζονται ανάλογα με το σκοπό για τον οποίο διενεργούνται. Στο συγκεκριμένο αρχείο οι δοκιμές προέρχονται από: αγορανομικά, συμβάσεις, ιδιωτικές αναλύσεις, τελωνειακά, λοιπά.

Τιμιλόγια εξαγωγής προϊόντων με οριστική και προσωρινή θεώρηση και αιτήσεις - υπεύθυνες δηλώσεις εξαγωγέων προς την επιτροπή ελέγχου - τιμολόγια εξαγωγής και εισαγωγής προϊόντων με οριστική και προσωρινή θεώρηση.