Επίσημα τετράδια χημικών αναλύσεων, βιβλία καταχώρησης αιτήσεων χημικών εργασιών και αλληλογραφία που αφορά απεργίες. Δελτία χημικής ανάλυσης. Πιστοποιητικά καταλληλότητας και χημικής ανάλυσης εταιριών. Πρωτόκολλα εναποθήκευσης εταιριών. Πιστοποιητικά οίνων. Καταστάσεις κρασιών. Βιβλίο χημικών αναλύσεων. Πρωτόκολλα. Βιβλία ιδιωτικών αναλύσεων. Παρουσιολόγια-Δασμολόγια. Βιβλίο Εισπρακτέων. Κτηματολόγιο-Μισθοδοσία. Βιβλίο αδειών παραλαβής ανθρακασβεστίου. Έγγραφα διαφόρων Τελωνείων. Πρωτόκολλα διαφόρων Αρχών. Δ/νση Κτηνιατρικής. Τελωνειακά Δασμολόγια. Πρωτόκολλα Ενεργητικής και Παθητικής τελειοποιήσεως. Διάφορα Βιβλία του Γ.Χ.Κ. Εφέσεις. Έγγραφα για ρύπανση περιβάλλοντος κ.ά. Αρχειακό υλικό από τη Γραμματεία, το Τμήμα Β΄ και Τμήμα Δ΄. Δελτία Χημικών Αναλύσεων εξαγομένων προϊόντων με επιδότηση, αιτήσεις εξαγωγέων, πιστοποιητικά οίνων, ποτών, ζύθου, μηνιαίες καταστάσεις, τετράδια ιδιωτικών αναλύσεων, δηλώσεις εταιρειών εξαγόμενων προϊόντων, αλληλογραφία για εξαγόμενα προϊόντα.

Βιβλία εφέσεων, φάκελοι με άδειες εξαγωγής και μεταφοράς προϊόντων, βιβλία πρωτοκόλλου, βιβλία χημικών αναλύσεων, φάκελοι εγγράφων για δείγματα, φάκελοι εποπτείας εμπορίου, φάκελοι πεπραγμένων, φάκελοι κατόχων αποστακτικών μηχανημάτων, φάκελοι εργαστηρίων εμφιάλωσης, φάκελοι ποτοποιίας.

Το αρχειακό υλικό τεκμηριώνει τις αρμοδιότητες της Υπηρεσίας, κυρίως στον τομέα αλκοόλης (οινόπνευμα), ζύθου (μπύρα) και την ποτοποιϊα (αλκοολούχα ποτά). Αφορά στον έλεγχο δειγμάτων, την φορολογία ζύθου, την παραγωγή οινοπνεύματος, τη λειτουργία ποτοποιείων, τη φορολογία, προσφυγές εταιρειών κ.ά. Μικρό τμήμα αφορά τον έλεγχο ελαιολάδου και διοικητικά εν γένει θέματα της Υπηρεσίας. Αλκοόλη Αναφορικά με την αλκοόλη περιέχονται φάκελοι κανονικών και μη κανονικών δειγμάτων, δελτία χημικής ανάλυσης, αποφάσεις και πρωτόκολλα μετουσίωσης (επεξεργασία για διάφορες χρήσης πλην ποτοποιΐας) αιθυλικής αλκοόλης (οινοπνεύματος), ιδιωτικές αναλύσεις, εγκρίσεις Ανωτάτου Χημικού Συμβουλίου, Αποδεικτικά είσπραξης υπηρεσίας Ειδικού Ταμείου Ελέγχου Παραγωγής και Ποιότητας Αλκοόλης - Αλκοολούχων Ποτών (ΕΤΕΠΠΑΑ), φάκελοι ποτοποιΐων που έπαυσαν τη λειτουργία τους Ζύθος Αναφορικά με τον ζύθο περιέχεται υλικό σχετικό με αποφάσεις PLATO (φορολόγηση ζύθου), αλληλογραφία με την εταιρεία Αθηναϊκή Ζυθοποιΐα ΑΕ. Υλικό δικαστικών υποθέσεων: προσφυγές εταιρειών: ΒΟΤΡΥΣ, ΑΕΟΠ, Κρόνος, υπόθεση εταιρείας ERKIS. Υλικό για τον έλεγχο λαδιού. Τέλος περιέχονται έγγραφα αναφορικά με τις διοικητικές υποθέσεις της Χημικής Υπηρεσίας Ελευσίνας

Το μεγαλύτερο μέρος του αρχειακού υλικού αποτελείται από πρωτόκολλα αλληλογραφίας. Το υπόλοιπο τεκμηριώνει τις αρμοδιότητες της Υπηρεσίας, κυρίως στον τομέα αλκοόλης (οινοπνεύματος), ποτοποιϊας (αλκοολούχα ποτά), οίνου (κρασιού), ζύθου (μπύρας) και λοιπών προϊόντων. Μικρό τμήμα καλύπτει την αρμοδιότητα της αποτροπής της επικινδυνότητας τροφίμων και διάφορες άλλες δραστηριότητες. Αλκοόλη (οινόπνευμα) Ονοπνευματοποιεία (επιχειρήσεις): Έλεγχος, άδειες εξασκήσεως επαγγέλματος οινοπνευματοποιείων Β΄ κατηγορίας και αποσταγματοποιείων (Βάκχος, Alkovin, Κρόνος, Ερκίς, Βότρυςκ.ά.). Επίσης, διάφορα σχετικά με την εποπτεία του κλάδου: πρωτόκολλα, κίνηση οινοπνεύματος κ.λπ. Αλκοολούχα ποτά Ποτοποιεία (επιχειρήσεις): Έλεγχος, άδειες λειτουργίας διαφόρων ποτοποιείων της περιοχής (μητρώο ποτοποιών). Αλληλογραφία, βιβλία σχετικά με χρεωπιστώσεις ταινιών οινοπνευματωδών ποτών, φορολογία οινοπνεύματος ποτοποιίας Περιλαμβάνονται, επίσης, Πρωτόκολλα αλληλογραφίας Εκθέσεις μη κανονικών δειγμάτων των ετών 1984, 1987, 1989, 1994 και 1999 της Χημικής Υπηρεσίας Αγίας Παρασκευής.

Το αρχείο αποτελείται από: Δελτία Χημικής αναλύσεως εισαγωγών-εξαγωγών-μεταποιήσεων,
Διαβιβαστικά έγγραφα αποστολής δειγμάτων προς εξέταση, Τελωνειακά δασμολογικά και κατατάξεις, Εκθέσεις χημικής ανάλυσης δειγμάτων κανονικών και μη ιδιωτικών και δημόσιων υπηρεσιών, Εγκρίσεις από Α.Χ.Σ. κυκλοφορίας σκευασμάτων και Ε.Ο.Φ. σε τρόφιμα ειδικής διατροφής, Αποφάσεις ορισμού διμήνου απόσταξης στέμφυλων-κούμαρων, Στατιστικά διήμερων, Άδειες και Αντίγραφα αδειών απόσταξης στέμφυλων, Στατιστικά δελτία εισαγόμενου ή εξαγόμενου οινοπνεύματος, Μηνιαία κατάσταση εξαγόμενου οίνου και οινικών προϊόντων, Μηνιαία κατάσταση εισαγωγής ζύθου, Απαλλαγές ποτοποιών, Βεβαιώσεις παραλαβής-μεταφοράς οινοπνεύματος, Πρωτόκολλο σφραγίσεως και αποσφραγίσεως, Εγκρίσεις αλκοολούχων ποτών αεριοχρωματογράφημα προτύπων ουίσκι, Δηλώσεις οινοπνευματοποιών Α΄ Κατηγορίας,
Πεπραγμένα Υπηρεσίας, Βιβλίο Διεκπεραίωσης, Καταστάσεις Δ.Ε.Χ.Ε., Καταστάσεις μισθοδοσίας τακτικών αποδοχών υπαλλήλων, εγκρίσεις και αποδόσεις λογαριασμών Χ.Ε.Π., Εγκρίσεις μετακινήσεων εκτός έδρας, δικαιολογητικά πληρωμής, Αιτήσεις εκτελέσεως χημικών εργασιών, μηνιαία στατιστικά (καύσιμα-ελαιόλαδα).

Περιλαμβάνει : α) αλληλογραφία των αδελφών Τενεκετζίδη μεταξύ Ελλάδας, Βέροιας, Αργεντινής-Μπουένος Άιρες-Ενσενάδα (στην ελληνική αλλά και στην τουρκική με ελληνικούς χαρακτήρες-καραμανλίδικα), ετών 1921-1956, σε δύο φ/α, β) αλληλογραφία μεταξύ κληρονόμων Ιπποκράτη Τενεκετζίδη και Ελληνικής Πρεσβείας Αργεντινής , καθώς και Δήμου Βέροιας, για κληρονομικά θέματα ετών 1948-1954 και διάφορα άλλα σχετικά έγγραφα (αίτηση, πιστοποιητικό, απογραφή περιουσιακών στοιχείων κλπ.), γ) Πίνακα των γεωργικώς εγκαταστημένων και δικαιουμένων ...(το σημείο έχει καταστραφεί) με Ονοματεπώνυμο και αριθ.κλ. και υπογεγραμμένο από την προσφυγική επιτροπή (χ.χ.), δ) ένα βιβλίο σε φ/α με τίτλο "Ιστορία-Λαογραφία του Κοτυαίου-Κιουτάχειας" του Σάββα Εφραιμίδου, Αποστράτου ταγματάρχου πεζικού (συμπληρωματικά φύλλα από σελ. 317-348), ε) ένα βιβλίο σε φ/α με τίτλο "Ποτοποιία ήτοι παρασκευή σιροπίων, κονιάκ, ρουμίου, μαστίχας Χίου, ούζου, ρακής, τσιπούρου, διαφόρων ηδυπότων, διατήρησις αυτών κ.τ.λ / Κ. Στεφανίδου, επιμελητού Γεωργικής Τεχνολογίας παρά τη Ανωτάτη Γεωπονική Σχολή, έκδοση Ελληνικής Γεωργικής Εταιρείας Κοινωφελούς Ιδρύματος Δημοσίου Δικαίου, βραβευθέντος υπό της Ακαδημίας Αθηνών (σελ.40), στ) ένα βιβλίο γραμμένο στην τουρκική με ελληνικούς χαρακτήρες (καραμανλίδικα) με τίτλο "Ιερουσαλήμ (Ζιγιαρεντάμεσι)" υπό Σ. Αλεκτορίδου, σε 2 φ/α, ζ) μία αστυνομική ταυτότητα σε μορφή τρίπτυχου εκδοθείσα το 1944 με τα στοιχεία του κατόχου στην ελληνική και γερμανική και ένα αγγελτήριο γάμου, 1948 (τύποις Γούναρη, Βέρροια), η) δεκαεπτά φωτογραφίες οικογενειακές και διαφόρων εκδηλώσεων σε φ/α.