Αρχειακό υλικό των Γραφείων Α, Β΄και Γ, καθώς και του Γραφείου Νομαρχίας της Υπηρεσίας Εμπορίου Θεσσαλονίκης από τον μήνα Οκτώβριο του 1954 και εξής. Περιλαμβάνεται αλληλογραφία με Εποπτείες Εμπορίου, επιχειρήσεις και φορείς σχετικά με αγορανομικά θέματα, αγορανομικές διατάξεις, αποφάσεις και εγκύκλιοι, δελτία ανώτατων τιμών τροφίμων από το Τμήμα Αγορανομίας Θεσσαλονίκης και την Εποπτεία Εμπορίου Ν. Ημαθίας, καταστάσεις τιμών πώλησης διαφόρων ειδών βιοτικής ανάγκης, εκθέσεις αγορανομικού ελέγχου, έγγραφα που αφορούν συμφωνίες της Ελλάδας με ξένες χώρες και εισαγωγές - εξαγωγές προϊόντων καθώς και το ενδιαφέρον ξένων οίκων για ελληνικά προϊόντα, καταστάσεις πώλησης πετρελαιοειδών, κ.α.

Το αρχείο αποτελείται από:
Βιβλίο Πρακτικών Συνεδριάσεων Τοπικής Επιτροπής Διανομών Κατερίνης Διεθν. Κομιτ. Ερυθρού Σταυρού, Βιβλία Διακίνησης Εφοδίων Ψυγείου και Παραγωγής Παγοστηλών υπό το Παγοποιείον, Βιβλίο Πρακτικών Επιτροπής Ελλειμμάτων, Βιβλίο Συγκέντρωσης Σίτου-Κρίθης της Εσοδίας 1975, Βιβλίο Πρακτικών Επιτροπής, Ατομικά δελτίο γάλακτος απόρων, καρτέλες λεξικογραφήσεως Δελτιούχων, Απογραφικές καρτέλες, Διπλότυπο μπλοκ αποδεικτικόν εγγραφής επισιτιστικών δελτίων, Βιβλίο αποφάσεων Πρωτοβάθμιας Επιτροπής Κατατάξεως Κέντρων και Καταστημάτων, Βιβλία αγορανομικών αποφάσεων , Βιβλίο στοιχεία παντοπωλών, Βιβλία μισθοδοσίας, Φάκελοι Γενικής Διεύθυνσης Εφοδίων, Φάκελοι Συμβάσεων, Φάκελοι Αγρονομικής επιτροπής, Βιβλία αποφάσεων, πρωτόκολλα, Φάκελος Διαφωτιστικών κειμένων, Φάκελοι Γενικής Διεύθυνσης Κρατικών Προμηθειών, Φάκελος Εκδικασθεισών Αγορανομικών Αγορών, Φάκελος Μηνύσεων Δειγμάτων, Φάκελος Καταστροφές, Φάκελοι Τιμών Βιομηχανικών Προϊόντων -Φαρμάκων, Φάκελοι Ελέγχων, Φάκελος Εμπιστευτικά, Φάκελοι προσφορών, δημοπρασιών, υγρών καυσίμων, συμβάσεων,απογραφών, Ατομικοί Φάκελοι Συνταξιούχων υπαλλήλων.

Φάκελοι:
Αποφάσεις Αγορανομικής Επιτροπής Ειρηνοδικείου Αργαλαστής, Αποφάσεις Αγορανομικής Επιτροπής Ζαγοράς, Αλληλογραφία περί αποθεμάτων, διάθεσης και συντήρησης εφοδίων, Συμβούλια και Επιτροπές Νομικών Προσώπων (Εθνικού Οργανισμού Καπνού, Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου, Επαγγελματικού και Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου), Διεύθυνση Οργανώσεως Εσωτερικού Εμπορίου, Συγκρότηση Επιτροπών Επιμελητηρίων, Νομοθεσία περί Επιμελητηρίων, Απολογισμοί Επιμελητηρίων, Περί επιτροπών στα Επιμελητήρια Εμπορικό και Βιομηχανικό Βόλου και στο Επαγγελματικό και Βιοτεχνικό Βόλου, Επιτροπή Ελέγχου τιμολογίων εξαγωγής, Φάκελος Τρ. Χατζηκωνσταντίνου, Επιτροπή Εποπτείας της Υπηρεσίας Ελέγχου τιμολογίων εισαγωγής, Υποθέσεις Μωραΐτη, Έσοδα Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου εκ θεωρήσεως τιμολογίων εισαγωγής – εξαγωγής

Βιβλία:
Τιμών ανά 15ήμερο, Μητρώου Σωματείων Νομού Μαγνησίας, Ευρετήριο Σωματείων Νομού Μαγνησίας (αλφαβητικό), Ευρετήριο πελατών Βόλου, Πηλίου, Νήσων Σποράδων – Σκύρου (αλφαβητικό), Ευρετήριο Αρτοποιών Βόλου, Πηλίου, Σποράδων (αλφαβητικό), Πρωτόκολλο Επιτροπής Κατάταξης Κέντρων & Καταστημάτων Ν. Μαγνησίας, Πρωτόκολλο Αγορανομικής Επιτροπής Πρωτοδικείου Βόλου, Χρεοπιστώσεως σιτηρών συγκεντρώσεως έτους 1980 της ΚΥΔΕΠ Βόλου & Ε.Γ.Σ. Βόλου & Αλμυρού, Συγκεντρωθεισών & διατεθεισών ποσοτήτων σιτηρών εσοδείας 1975-77, Πρακτικά Συνεδριάσεων Πρωτοβάθμιας Επιτροπής Κατατάξεως Κέντρων & Καταστημάτων Βόλου, Κατατάξεως Κέντρων & Καταστημάτων Αγορανομικής Επιτροπής Βόλου (αλφαβητικό), Πρακτικά Συνεδριάσεων Αγορανομικής Επιτροπής Ειρηνοδικείου Αργαλαστής, Πρακτικά Αγορανομικής Επιτροπής Βόλου, Αποφάσεις (Πρακτικά) Αγορανομικής Επιτροπής Ζαγοράς, Αποφάσεις (Πρακτικά) Αγορανομικής Επιτροπής Μηλεών, Αποφάσεις (Πρακτικά) Αγορανομικής Επιτροπής Σκιάθου, Αποφάσεις (Πρακτικά) Αγορανομικής Επιτροπής Σκιάθου, Πρακτικά Αγορανομικής Επιτροπής Βελεστίνου, Πρακτικά Αγορανομικής Επιτροπής Αλμυρού, Πρωτόκολλο Αλληλογραφίας (εμπιστευτικό), Ευρετήριον Αποφάσεων κατά θέματα Αγορανομικής Επιτροπής Βόλου, Παρακολουθήσεως των ισχυουσών Αγορανομικών Διατάξεων Υπουργείου Εμπορίου & Νομάρχου Μαγνησίας, Χορηγήσεως ελαίου – μίγματος & σογιελαίου εις χονδρεμπόρους, Διεκπεραιώσεως Αγορανομικών Επιτροπών Ν. Μαγνησίας, Καταχωρίσεως διενεργουμένων ελέγχων & δειγματοληψιών υπό του Συνεργείου Ελέγχου Λαθραλέσεων.

Γενικές αποφάσεις και διαταγές σχετικά με τον επισιτισμό, κίνηση των επαρχιακών Επισιτιστικών Γραφείων, υπαλληλικά θέματα, αγορανομικές διατάξεις και δελτία τιμών, μεταφορές προϊόντων, χορηγήσεις τροφίμων και διαφόρων προϊόντων σε ιδιώτες και ιδρύματα, καταστάσεις αποθεμάτων, οικονομικά θέματα, έγγραφα της ελληνικής και γερμανικής διοίκησης.