Φωτογραφίες, βιογραφικά στοιχεία, αλληλογραφία ελαιουργείου "Κοτσώνη" σχετική με την παράδοση ελαιολάδου για τις ανάγκες του Γερμανικού Στρατού Κατοχής, β.1 πελατών του ελαιουργείου "Σταύρου Π. Κοτσώνη", β.1 εσόδων-εξόδων του ελαιουργείου "Σταύρου Π. Κοτσώνη", μπλοκ αποδείξεων, φίρμα της επιχείρησης κ.ά.

Δεκαέξι έγγραφα που αφορούν την ίδρυση της εταιρείας ΕΛΑΪΣ και την ιστορία των πρώτων χρόνων της της. Περιλαμβάνεται η σύσταση της εταιρείας στις 5 Ιανουαρίου 1920 με κεφάλαιο 225.000 δραχμές. Τα περισσότερα έγγραφα φέρουν σφραγίδα του δικηγόρου Αθηνών Αθανασίου Ε. Σακελλαρόπουλου.