Οι νοταριακοί κώδικες περιέχουν αγοραπωλησίες,προικοσύμφωνα,μοιραστήρια, διαθήκες, ανταλλαγές κτημάτων, αποφάσεις κοινότητας, συμφωνητικά, αγορές, πωλητήρια, αφιερώσεις σε ναούς, μεταβιβάσεις φόρου μαστίχης, εμβατίκια, χαριστήρια και εξοφλήσεις, μισθώσεις σχίνων, δωρητήρια, συμβιβασμούς, προικολαβές, προικοδοτήρια, διανομές κληρονομιών, διάλυση αρραβώνων, έγγραφα μεταβιβάσεως, εκδόσεις τίτλων ιδιοκτησίας και καταχωρήσεις κτημάτων, υποθηκοδάνεια, δωρεές κτημάτων σε ναούς,των κατοίκων του Βουνού και των γειτονικών χωριών (π.χ.Μυρμηγκίου). Στους περισσότερους κώδικες υπάρχει ευρετήριο ή πίνακας περιεχομένων