Πρωτόκολλα Aλληλογραφίας, Bιβλία Tροφίμων και Yλικών, Bιβλίο Προσκλήσεων των Mελών της Διοικητικής Eπιτροπής, Aλληλογραφία, Εμπιστευτική Αλληλογραφία, Φάκελοι Προσωπικού, Φάκελοι Λειτουργίας, Φάκελοι Φροντίδος, Φάκελοι Δημοπρασιών, Τριπλότυπα Eισπράξεως M.T.Π.Y., Συσσιτούντες, Βιβλίο Ελέγχου Συσσιτούντων, Διπλότυπα Παραλαβής-Παράδοσης, Yπερωριακή Eργασία, Eπιτροπή Aλληλοβοήθειας και σχέσεων με Ξένες Eκκλησίες, Συμφωνητικά προμηθευτών, Aντίγραφα Mισθοδοσίας, Hμερήσιες καταστάσεις χρηματικών ενταλμάτων, Aποδείξεις Tράπεζας της Eλλάδας από εκποίηση Eργοχείρων, Aποδείξεις Ε.Τ.Ε, Αποδείξεις Εισπράξεων υπέρ του Δημοσίου και λοιπών Tαμείων, Κτιριακή επέκταση του Iδρύματος, Προϋπολογισμοί- Απολογισμοί, Ατομικός Φάκελος, Φάκελοι Διαχειρίσεως

Πρόκειται για τη Γεωργική Σχολή Αμαρίου που από το 1927 στεγάστηκε στη Μονή Ασωμάτων, καθώς η μονή έπαψε να λειτουργεί ως μοναστήρι και παραχωρήθηκε για την εγκατάσταση της ως άνω γεωργικής σχολής. Το αρχείο της σχολής περιλαμβάνει βιβλία αποθήκης, βιβλία τυροκομείου, βιβλία ζώων, βιβλία Ταμείου, καθολικά εξόδων, ημερολόγια εσόδων - εξόδων, πρωτόκολλα αλληλογραφίας, φάκελοι δελτίων κινήσεως τυροκομείου, ελαιουργείου, αποθήκης, φάκελοι πρακτικών σποράς, σφαγής ζώων, φάκελοι καταστάσεων παραγωγής - διάθεσης προϊόντων, φάκελοι μισθοδοσίας, φάκελοι προϋπολογισμών - απολογισμών, φάκελοι μελετών, έντυπα

Το αρχειακό υλικό αφορά διάφορες υπηρεσίες του Υπουργείου που άσκησαν τις λειτουργίες υγείας και πρόνοιας. Επίσης υπάρχει αρχειακό υλικό σχετικό με δοικητικά θέματα και την οικονομική διαχείριση. Υγεία: Δημόσια υγεία (λοιμώδη νοσήματα), νοσοκομειακή περίθαλψη (κυρίως μαιευτήρια), ψυχική υγεία, φαρμακεία (ευρετήρια, μητρώα) κ.ά. Πρόνοια: Κοινωνική πολιτική στέγασης (Λαϊκή Στέγη, προστασία παιδικής ηλικίας, πρόσφυγες Μέσης Ανατολής περιόδου 1940-1944 (μητρώα και ευρετήρια), επαγγελματική κατάρτιση (αγροτικές μεταβατικές οικοκυρικές σχολές), ορφανοτροφεία κ.ά. Μεγάλο μέρος του υλικού αφορά την αποκατάσταση των αστών προσφύγων μικρασιατικής καταστροφής, στο οποίο περιλαμβάνονται το διοικητικό αρχείο του Ταμείου Ανταλλαξίμων Κοινοτικών Περιουσιών, παραχωρητήρια, επιτάξεις και απαλλοτριώσεις, φάκελοι προσφυγικών συνοικισμών, οικονομικά στοιχεία για την αποκατάσταση αστών προσφύγων, κτηματολογικοί πίνακες και διαγράμματα συνοικισμών. Διοικητικά: Εμπιστευτική αλληλογραφία (φάκελοι και πρωτόκολλα), Υπηρεσιακά συμβούλια, Συμβούλια Νομιμοφροσύνης και γενικότερα θέματα προσωπικού, Οικονομικά θέματα, κ.ά.