Αλληλογραφία Ν. Γ. Χουβαρδά, Δ. Στεφανή και Υιών, Αφών Στραγαλά, Δ. Δημητρίου και Σια, Εμμ. Επ. Ιωαννίδη:
1) Ατμοκίνητον εργοστάσιον βυρσοδεψικών ειδών αδελφών Στραγαλά, Βαθύ.
2) Νικόλαος Γ. Χουβαρδάς, εργοστασιάρχης, Ν. Καρλόβασι. Αποθήκη ακατέργαστων δερμάτων.
3) Εμμ. Επ. Ιωαννίδης, Βαθύ.
4) Ατμόμυλος βυρσοδεψικών υλών, Δημ. Α. Στεφανή, Βαθύ.
5) Ωμέγα: Μέγα εργοστάσιον σιγαρέττων και αποθήκη καπνού, Δ. Δημητρίου και Σία.

1. Τρία (3) έγχρωμα διαφημιστικά φυλλάδια (το ένα εις διπλούν) της Βιομηχανίας Ζυμαρικών “SIMI” που απεικονίζουν τα είδη των προϊόντων της βιομηχανίας (σημ. ένα από αυτά περιέχει και συνταγές μαγειρικής),
2. Δύο (2) έγχρωμα διαφημιστικά αυτοκόλλητα της Βιομηχανίας Ζυμαρικών “SIMI”,
3. Δύο (2) έγχρωμες φωτογραφίες που απεικονίζουν το περίπτερο της Βιομηχανίας Ζυμαρικών “SIMI” στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης.

Το αρχείο αποτελείται κυρίως από την εμπορική αλληλογραφία της εταιρείας «Μ.Χ. Καραθανάσης & Σία» και καλύπτει κυρίως τις περιόδους 1896-1915 και 1925-1930. Δεν υπάρχει κανένα τεκμήριο από το διάστημα 1916-1924.

Η αλληλογραφία είναι με Έλληνες και ξένους πελάτες -ιδιώτες και εμπόρους- συνεργάτες, προμηθευτές, αντιπροσώπους, μεταφορικές εταιρείες, τράπεζες, πρεσβείες και προξενεία, κ.ά. Οι πελάτες είναι κυρίως ξένοι. Το αρχείο παρουσιάζει αυξημένο ενδιαφέρον για το εμπόριο τσιγάρων και δευτερευόντως καπνών στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ού αιώνα, την ελληνική και ειδικότερα τη σαμιακή καπνοβιομηχανία καθώς και για τις εμπορικές πρακτικές της εποχής.

Αν και το αρχείο δεν δίνει πληροφορίες για την εσωτερική οργάνωση της εταιρείας, η εκτεταμένη αλληλογραφία με συγγενείς (κοντινούς ή μακρινούς), οι οποίοι εμπορεύονται τα τσιγάρα Καραθανάση σε διάφορα μέρη του κόσμου δείχνει ίσως τη σημασία που έπαιξαν τα συγγενικά δίκτυα στην εξάπλωση της δραστηριότητας της εταιρείας.

Τα τσιγάρα Καραθανάση φαίνεται ότι είχαν ιδιαίτερη απήχηση στους ευρωπαίους διπλωμάτες της εποχής, καθώς οι παραγγελίες από πρεσβείες και προξενεία είναι συχνές.

Στο φάκελο 11.1, συνημμένα σε επιστολή, υπάρχουν δείγματα τσιγαρόχαρτων διαφόρων υλικών, χρωμάτων και ποιοτήτων, δίνοντας εικόνα της ποικιλίας τσιγαρόχαρτων που υπήρχε.

Ενδιαφέρον επίσης παρουσιάζει η εμπορική αλληλογραφία με διάφορους Έλληνες προμηθευτές καπνών, παραγγελιοδόχους και μεσάζοντες. Αρκετοί από αυτούς εδρεύουν στη Σύρο, γεγονός που δείχνει ότι το νησί διατήρησε μερίδιο στο διαμετακομιστικό εμπόριο της περιοχής ακόμη και στις αρχές του 20ού αιώνα.

Το αρχείο παρέχει ακόμη στοιχεία για την σαμιακή οικονομία στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ού αιώνα.

Λογιστικά βιβλία: ημερολόγια γενικά, ημερολόγια αναλυτικά, γενικά καθολικά, αναλυτικά καθολικά, πρόχειρα, απογραφών, ισολογισμών, αποθήκης, πρωτοκόλλου, ενσήμων ΙΚΑ. Φωτογραφίες, μισθοδοτικές καταστάσεις, πιστοποιητικά προσωπικού στρατολογικής κατάστασης, πιστοποιητικά προϋπηρεσίας, πρακτικά, επιστολές, τηλεγραφήματα, συμβόλαια, σχέδια, ιδιωτικά συμφωνητικά, αγωγές, οικονομικές εκθέσεις διοικητικού συμβουλίου, στατιστικά στοιχεία κίνησης και προώθησης, άδειες υπαλλήλων, γενικές συνελεύσεις μετόχων.

Μελέτες ποιότητας χάρτου, καταστατικό εταιρείας, ασφαλιστήρια συμβόλαια, οικονομικά, τεχνικά χαρακτηριστικά εργοστασίων, ιστορικό ίδρυσης SOFTEX, παραγωγή, σχέδια, μηχανήματα, προδιαγραφές, δημοσιεύματα-ανακοινώσεις σωματείου, περιβαλλοντολογικές επιπτώσεις, μελέτες βιωσιμότητας Αθηναϊκής Χαρτοποιίας, στρατηγικό σχέδιο ανάπτυξης, συμβόλαιο πώλησης της Αθηναϊκής Χαρτοποιίας.

Το αρχείο αποτελείται από φακέλους της διοίκησης σχετικούς με την ίδρυση, κατασκευή και λειτουργία του εργοστασίου. Περιλαμβάνει βιβλία και λυτά έγγραφα που περιγράφουν τις διαδικασίες κατασκευής της μονάδας, παραγωγής, πώλησης, διοίκησης ανθρώπινου δυναμικού, οικονομικής διαχείρισης της βιομηχανίας. Το μεγαλύτερο τμήμα είναι αλληλογραφία (εισερχόμενη και αντίγραφα εξερχόμενης), στην οποία σκιαγραφούνται οι ενέργειες κατασκευής, στελέχωσης, οργάνωσης και λειτουργίας του εργοστασίου. Ενδεικτικά περιλαμβάνονται προγράμματα εργασιών και εκθέσεις καμπάνιας, δελτία παραγωγής, χημικές αναλύσεις ζάχαρης και άλλων προϊόντων, προκηρύξεις και συμβάσεις, αποφάσεις και εγκύκλιοι της ΕΒΖ Λάρισας και της Κεντρικής Υπηρεσίας. Τμήμα του αρχείου προέρχεται από τις επιμέρους υπηρεσίες της βιομηχανίας, τη Διοικητική Οικονομική Υπηρεσία, τη Γεωπονική, την Υπηρεσία Παραγωγής, την Ηλεκτρομηχανολογική, την Υπηρεσία Χημικών Εργαστηρίων και το Τμήμα Έργων Πολιτικού Μηχανικού.

Λογιστικά βιβλία: ημερολόγια γενικά, ημερολόγια αναλυτικά, γενικά καθολικά, αναλυτικά καθολικά, πρόχειρα, απογραφών, ισολογισμών, αποθήκης, πρωτοκόλλου, ενσήμων ΙΚΑ. Φωτογραφίες, μισθοδοτικές καταστάσεις, πιστοποιητικά προσωπικού στρατολογικής κατάστασης, πιστοποιητικά προϋπηρεσίας, πρακτικά, επιστολές, τηλεγραφήματα, συμβόλαια, σχέδια, ιδιωτικά συμφωνητικά, αγωγές, οικονομικές εκθέσεις διοικητικού συμβουλίου, στατιστικά στοιχεία κίνησης και προώθησης, άδειες υπαλλήλων, γενικές συνελεύσεις μετόχων.

Επιστολές προσωπικές και σχετικές με ζητήματα τεχνικά της επιχείρησης κλωστοϋφαντουργίας Λόγγου-Τουρπάλη στη Νάουσα και της Ενώσεως Βιομηχανικών Επιχειρήσεων Εστία στην Έδεσσα, επιστολές εμπορικές από ελληνικές βιομηχανίες, χειρόγραφο τετράδιο πληρωμών, χειρόγραφο τετράδιο με μεταφρασμένο κείμενο σχετικό με τις μηχανές και την ύφανση, τεχνικά βιβλία και δείγματα υφασμάτων. Πολλά από τα χειρόγραφα έχουν χρησιμοποιηθεί ως χώρος πρόχειρων υπολογισμών και σημειώσεων μετά το πέρας της κανονικής τους χρήσης.

Μητρώα προσωπικού (υπηρεσιακές μεταβολές, προσλήψεις, πιστοποιητικά, βεβαιώσεις, αναγγελίες και καταγγελίες συμβάσεων, άδειες, αποζημιώσεις). Τ.Ε.Μ. , αντίγραφα εσωτερικού κανονισμού, άδεια ανέγερσης αποθήκης, καταστάσεις πληρωμών, δημόσια θέματα, καταστάσεις προσωπικού, βιβλία καταβολής ημερομισθίων, δηλώσεις φορολογίας εισοδήματος, βιβλία αδειών, αλληλογραφία, καταστάσεις απολυθέντων, καταστάσεις εκκαθαρίσεων, μισθοδοτικές καταστάσεις, στοιχεία οικονομικού ελέγχου, τιμολόγια εξαγωγών, βιβλία απογραφών, έγγραφα σχολής μαθητείας, ισοζύγια, ημερολόγια αναλυτικά, καταστάσεις επιδομάτων ασθένειας, καταστάσεις δώρου Χριστουγέννων, απογραφές, εκκαθαρίσεις, άδειες λειτουργίας εργοστασίων, ψηφοδέλτια ''Πανδημοκρατικής Συνεργασίας'', κενές φόρμες, ευρετήρια πελατών.